餐饮行业经营者若发现许可证逾期未续，需立即启动补办程序。本文整合全国多地办理规范，结合实操经验，详解逾期补办全流程，助您快速合规经营。
一、逾期补办的必要性与风险警示
根据《食品安全法》第八十四条，逾期未补办将被视为无证经营，面临以下处罚：
- 没收违法所得及经营工具：包括食材、设备等全部涉案物品；
- 高额罚款：货值不足1万元罚2000-5万元，超1万元按货值5-10倍罚款；
- 信用受损：列入经营异常名录，影响后续资质申请。
二、补办材料清单（全国通用版）
（一）基础必备文件
- 补办申请书
- 需注明逾期原因、经营地址、负责人信息，加盖公章（个体户需手写签名）。
- 主体资格证明
- 营业执照原件及复印件（需在有效期内）；
- 法定代表人/负责人身份证复印件（正反面）。
- 场地证明
（二）特殊场景补充材料
| 情形 | 需额外提交材料 |
|---|
| 证件遗失 | 县级食药监网站或主流媒体的遗失公告 |
| 设备布局变更 | 新版经营场所平面图、工艺流程图 |
| 负责人变更 | 新任负责人健康证、任命文件 |
（三）人员资质文件
- 健康证明
- 培训记录
三、补办流程详解（以线上+线下结合为例）
步骤1：材料预审（1-3个工作日）
- 登录当地政务服务平台（如安徽政务服务网、陕西政务服务网），上传PDF版材料；
- 窗口受理后，工作人员核查材料完整性，缺失项将收到补正通知。
步骤2：现场核查（5-7个工作日）
- 食药监部门实地检查：
- 生产区与就餐区是否分离；
- 防鼠防蝇设施、消毒设备是否完备；
- 冷链存储、垃圾处理是否合规。
步骤3：审批发证（5个工作日）
- 审核通过后，新证与原证编号一致，有效期自补办日起重新计算；
- 领取方式：邮寄或窗口自取（建议选择邮寄减少跑动）。
四、高频问题解答
Q1：逾期多久还能补办？
- 宽限期30天：建议在到期前3个月启动续办，逾期超90天可能需重新申请。
Q2：补办是否需要公告？
Q3：费用多少？
- 补办免收工本费，但可能产生：
- 公告费：50-200元（按媒体报价）；
- 加急邮寄费：30-100元。
五、避坑指南
-
材料真实性
-
布局合理性
- 加工区与就餐区需物理隔离，建议聘请专业设计公司绘制图纸。
-
人员健康管理
六、区域政策差异提醒
| 地区 | 特殊要求 |
|---|
| 安徽 | 高校食堂、中央厨房由市级部门审批 |
| 陕西 | 需提交《食品安全突发事件应急处置预案》 |
| 广东 | 50㎡以上餐厅需配备专职食品安全员 |
结语
逾期补办虽为补救措施，但建议经营者建立资质管理台账，设置到期提醒。若流程复杂，可委托专业代理机构（如陕西盈多多财税）代办，节省时间成本。合规经营是餐饮业长期发展的基石，及时处理资质问题方能规避法律风险。
