食品经营许可证是餐饮、商超、电商等食品行业的“生死线”，但很多经营者常因疏忽导致证件过期。本文结合《食品安全法》《食品经营许可管理办法》等最新法规，详解逾期面临的罚则和补救措施，助你避开经营风险。
根据《食品安全法》第122条及《食品经营许可管理办法》第29条规定，许可证到期未及时续办，将直接被视为无证经营。违法成本主要体现在三方面：
行政处罚
民事赔偿风险
若因销售过期食品导致消费者健康受损，经营者需承担医疗费、误工费等全额赔偿，并支付价款10倍赔偿金。
信用惩戒
企业将被列入经营异常名录，影响贷款、招投标等商业活动。
场景1：小型便利店证件过期3个月
某社区超市因未注意有效期，超期销售预包装食品，货值约8000元。监管部门按《食品安全法》没收违法所得，并处8万元罚款。
场景2：连锁餐饮中央厨房证件失效
某品牌中央厨房超期6个月未续证，货值达15万元。除没收设备外，按货值15倍罚款225万元，并吊销许可证。
场景3：电商平台未更新许可证信息
某食品网店在证件过期后仍上架商品，被消费者举报。平台强制下架全部商品，并处5万元罚款。
发现证件过期后，需24小时内撤下所有食品类商品，避免处罚加重。
需提交：
| 逾期时长 | 办理方式 | 耗时 |
|---|---|---|
| 30天以内 | 原发证部门提交延续申请 | 10工作日 |
| 30-90天 | 重新申请+情况说明 | 15工作日 |
| 90天以上 | 注销后新办 | 20工作日 |
Q：许可证过期后还能补办吗？
A：超期90日内可补办，但需缴纳滞纳金（一般为罚款金额的3%）。超90日则必须注销后重新申请。
Q：仅销售预包装食品需要续证吗？
A：2024年起，预包装食品改为备案制，无需续证。但若同时经营餐饮或散装食品，仍需办理许可证。
Q：疫情期间未能及时续证能否豁免？
A：需提供政府发布的封控公告作为证明，可申请延期至解封后30天。
双节点预警
在证件到期前60天、30天设置系统提醒，同步通知法人、店长、财务三岗位。
证照数字化管理
使用“国家企业信用信息公示系统”实时监控证件状态。
委托专业代办理
与第三方服务机构签订年费合同，涵盖续证、年报等全流程服务。
经营无小事，合规即盈利。食品行业经营者务必定期核查证照时效，建议收藏本文并转发给采购、品控等部门，建立内部预警机制。点击查看全国31省市续证办理入口及材料模板下载。